Cómo hacer hot cakes esponjosos

Si te has cansado de desayunar con las clásicas galletas de vainilla puedes comenzar a acompañar tus infusiones con unos deliciosos hot cakes.
Estos son unos pancitos dulces y esponjosos que se preparan súper rápidos y a los cuales puedes agregarles frutas y acompañarlos con miel.

A continuación te comparto la receta para que aprendas cómo hacer hot cakes esponjosos de manera rápida y sencilla.

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Cómo hacer hot cakes esponjosos caseros

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

• 150 gr de harina de trigo
• 225 ml de leche, puedes utilizar leche vegetal si deseas.
• 1 cuchara de polvo para hornear.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 cucharada sopera de azúcar.
• 1 huevo.
• 1 cucharada de aceite o un trozo de mantequilla.
• Esencia de vainilla.
• Miel y fresas o banana para acompañar.

Procedimiento:

• Coloca la harina en un recipiente y agrega la sal, la azúcar y el polvo para hornear.
• Realiza un hueco en el centro con la ayuda de tu mano y añade un huevo, la leche y la mantequilla o el aceite.
• Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes. Asegúrate que no queden grumos en la preparación.
• Coloca a calentar un sartén antiadherente por unos segundos y luego con la ayuda de un cucharón vierte un poco de la preparación.
• ¡Atención! Cuando lo viertas vas a darle la forma a la preparación realizando movimientos circulares con la base del cucharón.
• No muevas el sartén para distribuir la mezcla sobre este, recuerda que no estamos haciendo panqueques.
• Una vez listo esto deja que se cocine un minuto y cuando se formen burbujas en la superficie debes voltearlo para que pueda cocinarse del otro lado.
• Cuando ambos lados tengan un tono dorado, ya puedes servirlo en un plato junto a las frutas y la miel.

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