Cómo hacer hígado encebollado

¿No te gusta consumir hígado? Hoy te voy a enseñar cómo hacer hígado encebollado, una manera muy rica de consumir hígado.

El hígado es muy nutritivo, pero a la mayoría de las personas no les agrada su sabor, eso es realmente porque no saben como condimentarlo y acompañarlo. ¡Créeme que una vez que pruebes esta receta se volverá una de tus favoritas!

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Cómo hacer hígado encebollado

Sigue los pasos y obtendrás un plato muy sabroso, nutritivo y lleno de calcio, ideal para que l

Los ingredientes necesarios son:

• 1 kg hígado de ternera, de cerdo o de cordero.
• 2 cebollas.
• 1 taza de caldo de verduras.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.
• 1 vaso de vino.
• 1 puñado de perejil.
• Almidón de maíz,
• 1 cucharada de ajo en polvo.

Cómo hacer hígado encebollado paso a paso

1. Debes comenzar sazonando el hígado, para esto córtalo en varios trozos, agrega pimienta y sal y mezcla bien. Déjalo reposar por unos minutos hasta que tome un buen sabor.
2. Mientras tanto continúa lavando, pelando y cortando la cebolla en tiras finas o en Juliana.
3. Luego coloca un chorro de aceite en un sartén y lleva a dorar las cebollas. Debes cocinarlas a fuego muy lento para que puedan caramelizarse poco a poco.
4. Luego cuando estas se encuentren transparentes debes añadir el hígado y mezclar suavemente, deja que se cocine por 7 minutos.
5. Agrega los demás ingredientes, perejil picado, ajo, pimentón y el vino, revuelve y agrega una cuchara de almidón de maíz.
6. Deja que se espese la salsa, luego tapa el sartén y cocínalo durante 10 minutos más.
7. El líquido se consumirá un poco y ya podrás servir este plato tan sabroso.
   
   

¿Qué te ha parecido esta receta? Esperamos que puedas prepararla y disfrutar de un excelente plato como lo es el hígado encebollado.

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