Cómo hacer betún de mantequilla

Cómo hacer betún de mantequilla

Hoy quiero que aprendas cómo hacer betún de mantequilla y por eso voy a compartirte la receta y algunos consejos que te serán muy útiles.

Cómo hacer betún de mantequilla paso a paso.

Tips para tener en cuenta:

• Vamos a utilizar polvo de merengue para lograr una buttercream con mejor consistencia y además para que esta sea resistente a las temperaturas altas de verano.
• Utilizaremos una receta mezclando 40% de mantequilla y 60% de mantequilla de origen vegetal, que logrará un resultado excelente y la crema se mantendrá intacta por más horas.
• Colocaremos el pastel en la nevera durante varias horas así la crema se endurecerá y resistirá por mas tiempo.

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Ingredientes para realizar betún de mantequilla:

• 3/4 taza de mantequilla vegetal.
• ½ taza de mantequilla.
• 1 cucharada de polvo de merengue.
• 4 tazas de azúcar glass o impalpable.
• 4 cucharas de leche.
• ¼ cucharadita de sal.
• Esencia de vainilla.

Procedimiento:

• Coloca ambas mantequillas en un recipiente y comienza a batir con la batidora eléctrica. Las mantequillas deben estar a temperatura ambiente, es decir que debes sacarlas de la heladera durante unos minutos hasta que se ablanden.
• Mezcla la azúcar, la sal y el polvo de merengue, luego agrega la mezcla poco a poco mientras continuas batiendo con la batidora.
• Agrega la leche o también puedes remplazarlo por agua si deseas, y si quieres también puedes agregar un chorro de esencia de vainilla para darle más sabor.
• Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes queden unidos.
• Lleva el betún de mantequilla a la nevera para luego poder utilizarla.

Esta buttercream es ideal para realizar bonitas decoraciones en la temporada de verano, ya que los ingredientes que hemos utilizado permitirán que el pastel se mantenga bonito y delicioso por más tiempo, sin importar el clima caluroso.

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