Cómo hacer barbacoa de res en vaporera

¿Te has comprado una vaporera? ¿Tienes una vaporera en casa y no sabes que cocinar? Aquí te enseño a realizar una deliciosa receta, hoy aprenderás cómo hacer barbacoa de res en vaporera y te aseguro que te encantará.

Te propongo que invites a cenar a tus amigos o familiares y los sorprendas con este plato. ¡Comencemos a prepararlo!

¿Cómo hacer barbacoa de res en vaporera?

Los ingredientes que vamos a necesitas son:

• 2 kl de costillas de cerdo.
• Una pierna de cordero.
• 10 dientes de ajo.
• 10 tomates.
• 4 litros de cerveza.
• 250 gr de garbanzo.
• 1 kl de zanahoria.
• 2 cebollas.
• 6 chiles.
• 12 hojas de aguacate.
• 8 unidades de pencas.
• Sal.

Procedimiento:

• Añade la cerveza en el fondo de la vaporera y luego agrega las zanahorias cortadas en cubo, la cebolla en juliana, los garbanzos previamente remojados, los ajos, el laurel, 2 cucharadas de sal, pimienta a gusto y dos hojas de aguacate.
• Ahora vamos a colocar en la parte superior una rejilla, la cual vamos a forrar con pencas y luego por encima las carnes. Debes ir acomodándolas mientras las intercalas con hojas de aguacate.
• Cubre por encima con mas pencas y luego continuaremos colocando en los bordes de la vaporera las tortillas de maíz.
• Por ultimo solo debes cocinarla durante 4 horas a fuego alto.
• Otro consejo que puedo darte es que si deseas que la carne sea mas blanda puedes colocarla en el caldo que has preparado en el fondo de la vaporera.
• Una vez que haya pasado el tiempo y todo se encuentre cocinado debes servir la carne en los platos y luego colocar el caldo por encima de esta.
• Una buena opcion que me ha encantado es acompañar esta barbacoa con arroz blanco.

Espero que te haya gustado esta receta de cómo hacer barbacoa de res en vaporera y cuando la prepares disfrutes mucho junto a tus seres queridos.

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